ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk)

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk). One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It's easy, it's fast, it tastes delicious. They're nice and they look fantastic. ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) is something that I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

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ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk) plat traditionnel de mon île la Réunion & aussi de l’île Maurice (nos voisins) Le Snoek (Thyrsite Atun) est une espèce longue et mince de maquereau, même famille du Barracuda, vivant dans les eaux de l'Hémisphère Sud ;) Le Snoek se nourrit de petits poissons comme l'anchois ou la sardine, sa chair est naturellement huileuse de couleur "dorée", c'est un poisson salé et séché.

Ingredients and spices that need to be Take to make ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk):

1. POUR 4 à 6 PERSONNES
2. (même préparation pour le rougail Morue)
3. on peut aussi ajouter quelques gros piments achards ou fleurs oignons, ou de la coriandre fraîche à la fin de la cuisson ;)
4. 400 g Snoeck (sounouk)
5. 5 à 6 petites tomates bien mures (500 g environ)
6. 1 gros oignon rouge ou rosé
7. petit piment vert ou rouge à votre convenance
8. 4 à 6 cuillères à soupe huile de tournesol
9. quelques tiges d'oignons verts (cébette/cive/oignon nouveau/échalote vert) mais ça reste facultatif
10. il y en a qui ajoute de l'ail, curcuma, gingembre ou combava, mais je préfère rester dans le traditionnel

Steps to make to make ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk)

1. Commencez par "désaller" le poisson, mettre à tremper au moins 30 mn dans de l'eau tiède, puis jeter l'eau et rincer le poisson à l'eau,
   Continuez à dessaler le poisson, mettre à bouillir dans un peu d'eau, pendant 15 mn, puis le passer sous l'eau froide, Renouvelez l'opération en 2 fois pour bien enlever le sel
   Ensuite bien rincer le poisson à l'eau froide, laisser égoutter et bien laisser refroidir.Ensuite le déchiqueter (comme on fait pour la morue), bien enlever les petites arêtes
2. Perso je garde les nageoires et les grosses arêtes, comme la tradition le veut ;) ! Épluchez et couper l'oignon en rondelles, Lavez et découper les petits tomates en petits dés. Hachez finement les oignons verts, Hachez finement les petits piments
   Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire frire les grosses arêtes en 1er, puis les enlever dans l'huile et réserver. Toujours sur feu vif, faire frire le poisson Snook, bien laisser dorer sans les faire brûler, en remuant
3. Puis ajouter les oignons, bien mélanger au poisson, laisser bien suer sans les faire brûler, bien remuer pendant 1 bonne minute.
   Ajoutez les tomates et le petit piment + grosses arêtes (facultatif), remuer le tout bien ensemble. Sur feu moyen, couvrir la sauteuse et laisser les tomates bien fondre pendant 8 à 10 mn, en remuant de temps en temps.
   Pour terminer, vérifier l’assaisonnement niveau sel (perso je n'ai pas ajouté)
4. Laissez la sauce tomate bien séchée, il ne faut pas que le rougail soit en bouillon.
   Coupez le feu et ajouter les oignons verts ciselés.
   On peut aussi ajouter des gros piments ou des fleurs d'oignons hachés finement, etc.....Bon appétit ;) mon rougail Snook accompagné de riz blanc
   ;) :P le gout otééé !! <3 ça lé bon ça ;)

As your experience as well as self-confidence grows, you will find that you have much more natural control over your diet plan as well as adapt your diet regimen to your individual preferences in time. Whether you intend to serve a recipe that utilizes fewer or even more active ingredients or is a little bit basically hot, you can make basic adjustments to accomplish this objective. In other words, begin making your recipes on time. When it comes to fundamental food preparation skills for newbies you don't require to learn them but just if you understand some easy food preparation strategies.

This isn't a complete overview to quick and very easy lunch recipes yet its excellent something to chew on. Ideally this will certainly get your imaginative juices flowing so you can prepare delicious meals for your family members without doing too many square meals on your trip.

So that's going to wrap this up for this special food Steps to Prepare Super Quick Homemade ROUGAIL SNOEK ou Snook (sounouk). Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!